Tips till fredags fikat

Hej igen !
Då var det fredag igen. Tänk så fort veckorna springer
iväg. Många blir lediga till helgen men för min del blir jobb. Jobbar 3 nätter men där i mellan ska vi njuta av helgen med familjen och fixa lite här hemma.
Idag tänker jag dela med mitt   'Hemliga Recept '
Kolakakor som ni ser på bilden. Dom brukar vara omtyckta och även dom små fingrarna har svårt att låta bli dom :) 
               Sirpas Kolakakor
7    dl    vetemjöl
1.5 dl     socker
              en nypa salt
175/
200 g     smör (mjukt,rumsvarmt)
Blanda och smula till en deg.
Häll över på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och platta till den.
Grädda i ugnen c. 15 minuter i 175 grader tills den får lite färg. Låt svalna.
Koka kolasås till kakan :
200   g    smör
3       dl    visppgrädde
1.5    dl    socker
1        dl    sirap
Koka i en kasstrull med tjock botten på svagvärme
tills den har blivit till tjock kolasås.
Själv brukar jag låta den småputtra på svagvärme nästan utan att röra om tills den tjocknar . Annars kan du göra kul testet men kallt vatten i ett glas.
Häll över kakan och bre ut den jämnt och försiktigt.
Låt stelna. Kan stoppas i frysen och låta den stelna där. Om man har plats ;)
Chokladöverdrag
250 - 300 g   mjölkchoklad
Smält den i vattenbadet och häll över chokladen på den färdigt svalnade kolalagret.
Men om kakan har varit i frysen så låt den stå i rumstemperatur ett tag. Annars stelnar chokladen väldigt fort och du hinner inte bre ut det.
Låt stelna. Kan stoppas in i frysen igen.
Skär kakan i smårutor.
Men om du har haft kakan i frysen så låt den gärna stå i rumstemperatur ett tag. Annars spricker den och cholkaden uppe på.
Om du inte ha tid att baka kakan klart med det samma så går det utmärkt att baka i etapper.
Frys in den och själv brukar jag ta fram precis innan serveringen. Då tycker jag att den är som godast.
Men testa fram vad ni tycker om...
Lycka till och hoppas att den smakar ! Det brukar bli en ovana att gå till frysen då och då att ta en bit ;)
I veckan har jag haft besök av min goa vän Mia.
Mia och jag är blogg kompisar och har kännt varandra nu ett halvår. Det är det som gör bloggandet
så roligt.
Kika gärna in på Mias fina och inspirerande blogg :
www.ardisiasnyahem.blogspot.com
Annars hittar ni dit på min blogglista.
Idag har vi strålande väder. Soligt och varmt.
Vi har varit ute och matat hästar med äpplen med våra goda vänner som har barn i samma ålder och efter det blev det lekparken med lek och bus.
Nu är det dags att försöka vila innan nattens arbete och fredags myset.
Önskar er alla en riktigt trevlig helg och njut av dom vackra höst dagarna
Tack alla goa bloggisar att ni kikar in hos mig !
Önskar er mysiga fikastunder med kolakakan
och hoppas att den smakar !
Kramar Sirpa